春の旬物・筍と蛍イカの酢味噌かけの画像

Description

今が旬の筍・ホタルイカ・さやえんどうの三種に、酢味噌をかけました。

材料 (4人分)

筍の水煮
小 1/2本
蛍イカ
1パック
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ4
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    筍は、薄切りにする。ほたるいかは白い目を取る。

  2. 2

    さやえんどうは茹でる。

  3. 3

    味噌・砂糖・酢・昆布水を混ぜる。

  4. 4

    1・2を盛り付け3の酢味噌かける

コツ・ポイント

★蛍イカの目を取る。
★昆布水が無い場合は水で代用
★酢味噌は好みの物で、味付けも好みで。

このレシピの生い立ち

旬の物を合わせました。
レシピID : 2202228 公開日 : 13/04/24 更新日 : 13/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
敏腕係長
釣ったばかりの蛍イカを速攻で料理しました。鮮度がすべて。

エ⁉釣たですか❓新鮮うらやましい!身の膨らみがちがいますね