鶏のから揚げ
Description
・調味液に漬ける段階で、卵を入れてもOK
・水やスープを鶏肉に吸わせてジューシーに！
・水やスープを鶏肉に吸わせてジューシーに！
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材料
■
★Ver.1★
●酒
大1＋小1〜大2
●薄口醤油
小1
●生姜の絞り汁
小1
●塩こしょう
小1/4
●(ごま油)
(小1)
大1
■
〈衣〉※衣をつけた状態で冷蔵庫で1時間以上寝かせる
米粉:片栗粉
2:1
適量
作り方
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1
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YouTube【情熱大陸】高澤義明
作り方参照
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コツ・ポイント
★Ver.2★
鶏肉 1枚
●醤油・酒 大1
●おろしにんにく 1片
●おろし生姜 にんにくの倍量
●片栗粉 大1
★Ver.3★
鶏肉 1枚
●焼肉のたれ 大2
●酒 大1
●片栗粉 大1
鶏肉 1枚
●醤油・酒 大1
●おろしにんにく 1片
●おろし生姜 にんにくの倍量
●片栗粉 大1
★Ver.3★
鶏肉 1枚
●焼肉のたれ 大2
●酒 大1
●片栗粉 大1
このレシピの生い立ち
オリジナル
