我が家の基本 酢の物用
風花の台所
作り方
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1
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①水に酒を入れてひと煮立ちさせる。かつおだし、昆布だし鷹の爪を入れて火を消し、冷ましておく。
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2
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①に酢と砂糖を入れて よく混ぜる。（酢と砂糖の加減をみて調節してください）
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3
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保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
酢の物に使う材料に合わせて加えれば 簡単に酢の物ができます。
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コツ・ポイント
よく言う三杯酢とか堅苦しく考えずに我が家で美味しいと思える材料と分量で作りました。お子さんがいらっしゃる方等は鷹の爪は入れなくても良いですよ。この分量で作ると常備菜などを作るのにも楽です。核家族の方や一人暮らしの方は小分けにしてどうぞ…
このレシピの生い立ち
酢の物が大好きで常備菜を作りたい私が、何にでも合う分量で作り置きしたいと考えて出来上がりました。ダシが入っている分、砂糖の量が少なくて済みます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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風花の台所
