豚ばら肉のどっさり青ねぎだれがけ

豚ばら肉は薄切りよりも3ミリ程度の厚みがあるほうが美味しいです。

焼く時は、テフロン加工のフライパンよりも鉄の中華なべのほうがこんがり美味しく焼きあがります。

夏になれば採れたての夏野菜と一緒に豚ばら肉を焼いて食べます。その時に必ず作るのが青ねぎを使ったねぎだれです。