コリコリしめじと豚肉の香味炒め
ほだか村
作り方
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1
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材料です。
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2
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香味ダレはこんな感じに・・
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3
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しめじを香味ダレに漬けておきます。
これで、しめじが柔かくなるし、味もしみます。
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4
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豚肉を炒めて香味ダレに漬け込んだしめじを加え、香味ダレを全体にからめて炒めると出来上がり。
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5
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お皿に盛り付けて貝割菜を散らします。
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6
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大きくすると・・
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
先日の「カツオのタタキ香味ダレ」の時に作った香味ダレを多めに作ってストックしておきました。
試しにさっと干したシメジと豚肉を香味ダレで炒めてみると・・・
これがなかなかの出来栄え。
ご飯のおかずにも、お酒のあてにもピッタリでした。
試しにさっと干したシメジと豚肉を香味ダレで炒めてみると・・・
これがなかなかの出来栄え。
ご飯のおかずにも、お酒のあてにもピッタリでした。
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ほだか村
