豚の生姜焼き（味噌無しバージョン）
Description
いつもはタレに味噌を加える生姜焼き。この日はあいにく切らしていたので、味噌は無し。こちらもあっさり風味で美味しいっす。
サイノメ３
材料
（３～4人分）
作り方
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1
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生姜焼き用の豚肉は、トレイに入れたまま、醤油とみりん、そろぞれ大さじ1杯ずつふりかけます。
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2
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生姜は、1かけ分を皮付きですりおろします。わりと大きめのものを使うと、生姜の風味が際立っていいですよ。
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3
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すった生姜は、グッと握って絞り汁だけを抽出。残ったカスは使わないので捨てちゃいます。
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4
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漬け込むこと約1時間半。味付けした豚肉は、焼く前に脂身の部分を数何箇所切ります。（焼き縮みや、反り返りを防ぐため。）
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5
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あとは油を敷いたフライパンでジュージュー焼くだけ。
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6
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タレ付きのお肉は焦げやすいので、そのへんに気をつけつつ、イイ焼き色に仕上げていきます。
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7
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最後は、トレイに残った漬けダレをじゃっと流し入れて香ばしく。
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8
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焼き上がった生姜焼きは、付け合せの野菜（塩茹でしたブロッコリー）を添えてお皿へ盛ります。これでできあがり。
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コツ・ポイント
付け合わせのブロッコリーは、豚肉を漬け込んでいる間に塩茹でしておくとよいでしょう。
このレシピの生い立ち
今回の生姜焼きは、味噌が入ってない分、いつもよりあっさり味。口に入れた時にふわっと香る醤油の風味もエエ感じっす。
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サイノメ３
