味噌とヨーグルトのチーズ風ホワイトソース

レシピはベースです。表記は目安です。塩加減はお好みで調整ください。混ぜるだけでチーズ風味に。ヨーグルトは豆乳ヨーグルトがマイルドでよりよいです。この上に、黒コショウ、ニンニクをすり下ろす、バジルなどハーブを加える等、料理に合わせてアレンジ。

シチューやカルボナーラで必須のホワイトソースを使いたい。でも肥りたくない。作るのもめんどくさい。そこで、混ぜるだけで乳酸菌の効果がある栄養面でも良いローカロホワイトソースを考え、美味しいし、胃もたれもしないのでうちでは定番になっています。