絶対美味しい!果実酒②びわ酒の画像

Description

種から出る芳香が味わい深いお酒です。暑気あたりを防ぐ、薬効成分が含まれています。夏場に飲むと良いお酒です。

材料 (1リットル瓶)

びわ
250g
1個
氷砂糖
20g
450cc

作り方

  1. 1

    瓶は良く洗い、水気を拭いて、ホワイトリカー少々(分量外)でゆすぐ。びわは丸のまま良く洗って、水分をふき取る。レモンは皮を切り取り、横半分に切る。

  2. 2

    材料を瓶に入れ、3ヶ月以上寝かせる。1年以上寝かせると、ぐっと美味しくなる。

コツ・ポイント

庭で取れたような、酸味の強いびわの場合は、レモンは加えなくて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 22120 公開日 : 01/06/01 更新日 : 04/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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るみはちこ
びわ酒初挑戦!!じっくり寝かして飲みたいな♪1年後が楽しみ~☆☆
初れぽ
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kurikuri
去年レシピをお借りして作ったものです。本日ビワを取り出しました。

ちょびっとずつ味見して、味の変化を楽しんでみてくださいね!