ケランチム 韓国風茶わん蒸し
作り方
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1
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土鍋に卵と材料を加え火をかけながらグルグルかき混ぜる
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2
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半熟になったら蓋をして火を消し蒸らす
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3
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ジャージャー麺との付け合わせ。奥はチャプチェ。
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コツ・ポイント
かき混ぜながら火にかけることがふわふわに出来るコツ。茶わん蒸しより簡単に作れるのでこのレシピはとても重宝します。具材に カニかまぼこを加えてもよい。
このレシピの生い立ち
韓国風の茶わん蒸しですが昆布茶で味付けたことで和風味に仕上げました。先日掲載したジャージャ麺にピッタリの付け合わせです。