炒めたニラの味噌汁
Description
余ったニラの救済に！
hawaiipine
作り方
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1
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ニラは4センチくらいに切ります。
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2
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油をひいた鍋にニラを入れて、しんなりするまで炒めます。
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3
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２．に水を足して、沸騰させます。
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4
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和風だしを入れます。
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5
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火を止めてから、味噌を入れれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
☆ニラは、鍋の上で根元をもち、キッチンバサミで切りながら投入すれば、まな板が汚れません。
☆ニラの炒め加減はお好みでどうぞ。
☆和風だしを入れるのは、湯が沸騰してからです。沸騰前に入れると生臭くなります。鰹だしをとる時と同じです。
☆ニラの炒め加減はお好みでどうぞ。
☆和風だしを入れるのは、湯が沸騰してからです。沸騰前に入れると生臭くなります。鰹だしをとる時と同じです。
このレシピの生い立ち
ニラは大好きでよく買いますが、料理に1把まるまる使うことはあまりないので、残りは炒めてコクをだしたニラ味噌汁にしています。
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hawaiipine
