作山さんのカヌレ
Description
おいしいですよお。
kuntan1206
作り方
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1
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ボウルに普通牛乳を入れ、溶いた鶏卵を加えて、よく混ぜる。
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2
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薄力粉とグラニュー糖を少しずつふるいながら、1.に加える。
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3
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2.にラップをかけて、冷蔵庫の中で1日中休ませる。
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4
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1日経ったら、オーブンを220度に温める。
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5
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3.をよく混ぜながら、型の深さの60%入れる。
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6
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5.を220度で20分間、180度で30分間焼く。
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7
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6.を型から出して冷ます。
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コツ・ポイント
私はシリコン製のカヌレ型を使いました。でも、カヌレのイメージ通りの表面がこげ茶色のカヌレを作りたい場合には、銅製の型を使うと良いです。また、カヌレの型にこだわる必要もなく、プリンの型でも上手に作ることができますよ。
このレシピの生い立ち
カヌレは外側がサクッとしていて、中身はモチッとしているお菓子です。一見はサラッとしているけれども、研究には熱い作山さんはカヌレとイメージが重なります。そんな作山さんが好きなココアにも合うと良いな思いながら、このカヌレを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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kuntan1206
