悪阻に負けるな!サルサ風そうめんの画像

Description

さっぱりトマト、妊婦に必須の葉酸豊富なアボカドで、いつものそうめんをアレンジ。悪阻のひどい時によく食べた一品です。

材料 (2人分)

めんつゆ
適宜
【サルサ風ソース】
2分の1
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ2
チューブニンニク
2cmほど
(↑匂いがつらければ入れなくてもOK)
塩・こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    サルサ風ソースの材料を全部入れて、フードプロセッサで荒く混ぜる。玉ねぎとピーマンが細かくなりすぎなければOKです。

  2. 2

    そうめんを茹でて水でしめる。

  3. 3

    器にめんつゆを入れ、規定の水(分量外)で薄める。(ストレートタイプならそのまま)

  4. 4

    そうめんを入れ、サルサ風ソースをかけて、切ったアボカドを乗せて出来上がりです。お好みでタバスコをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

サルサ風ソースは薄味で、多目です。残ったソースを、タコスチップスなどにかけて召し上がる際は、塩こしょうを加えると良いと思います。
アボカドは、1人前に2分の1乗せちゃいましょう。美味しいですよー!

このレシピの生い立ち

悪阻がひどくなって、食事がままならない…でも、トマトは食べられるし、と簡単なホールトマト缶でサルサ風のソースを作り、そうめんにかけたら美味しかったので。
レシピID : 2213873 公開日 : 13/05/06 更新日 : 13/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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クッキーパパさん
さっぱりしていて悪阻中の妻も喜んで食べてくれました(^^)

つくれぽありがとうございます!奥様の安産をお祈り致します★