鮭と新じゃがのグラタン
sweetスイート
作り方
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1
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鮭を焼き、皮と骨をとって身をほぐします。
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2
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新じゃがはよく洗い皮付きのまま4等分し、レンジ(500w)で2分加熱し、軽く潰す。
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3
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耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れ、30秒温め溶かしし、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。牛乳を入れ更に混ぜる。
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4
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3を2分温め、1度出して下に溜まっている塊を溶かすように混ぜ、再度2分温め同じように混ぜる。吹き零れ注意！
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5
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4にコンソメと塩コショウをして混ぜ、とろみが足りなければ30秒ずつ温める。
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6
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ホワイトソースに新じゃがを混ぜ、耐熱皿に入れ、鮭をのせてチーズをかける。オーブンで焦げ目がつくまで焼けば完成です。
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コツ・ポイント
マーガリンでもできます。マーガリンは大さじ1と1/2です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にある鮭があって、焼くだけじゃやだと思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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