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簡単！美味！カルボナーラ

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Description

クリーム系パスタの中でも一番人気は、やはりこのカルボナーラですね！

材料 （2人分）

ベーコンスライス
100ｇ
卵黄(Mサイズ)
2個
生クリーム
100ml
にんにく(みじん切り)
1片
粉チーズ(パルメザン)
大さじ3

作り方

  1. 1

    パスタを湯がき始める。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンに5ミリ幅に切ったベーコンを入れてよく炒める。
    余分な脂をふき取り取り出す

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒めて香りを出す。次に先程のベーコンを加える。

  4. 4

    写真

    ボールに卵黄をほぐし、粉チーズと生クリームを加えてよく混ぜる。

  5. 5

    茹で上がったパスタをフライパンに入れて強火で炒め合わせてから一旦、火を消す。

  6. 6

    写真

    4のソースを加えてダマにならないように手早く混ぜる。
    仕上げに塩・粗びき黒コショウをふって完成！

コツ・ポイント

最後に火を止めてクリームを加えてから、よ～く混ぜ合わせれば余熱でチーズが溶けてトロ～リとしてきます。生クリームは、乳脂肪分35％以上のものがおいしく出来ると思います。

このレシピの生い立ち

主人がいつも作ってくれるカルボナーラを、教わりました。
レシピID : 2215410 公開日 : 13/05/08 更新日 : 13/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2014年6月24日
写真
Kik0
残り物のうどんで☆シンプルで美味しいです☆

うどん！本物の和風ですね。

2013年10月27日
写真
とみぃ11
休日のランチに！ニンニク入れるのいいですね～。美味しかったです！

カルボナーラのランチ～！ボリュームあっていいですね

2013年10月21日
写真
Mana48
家族にも好評で何回も作ってます！やっと写真撮りました～。

何回も作って下さってるんですね！これからもよろしくです～。

2013年10月13日
写真
かなえー
一品でお腹いっぱいの満足パスタができました(o^^o)

これから寒くなる時期、クリーム系パスタがピッタリですよ

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( )
らいちょうのあし
簡単！美味！カルボナーラ
by らいちょうのあし