もやし、貝割れ大根、スプラウトの洗い方
pokoぽん☆彡
作り方
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◆ザッと洗い水を加え、根など茶色く気になった部分をとり、しばらくおいておき、カスが下に沈んだら浮いているモヤシをすくう。
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◆貝割れ大根の場合は好みの大きさに切り、ボウルに入れ、しばらくおいておき、皮が下に沈んだら浮いている貝割れをすくう。
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コツ・ポイント
モヤシは買って２～３日たったものは水をかえて浸しておけばシャキッとなりますよ。
このレシピの生い立ち
もやしを洗ってる途中に来客が…そのままにしておいたらカスが沈んでました！
かいわれ大根でもできたので覚書。
かいわれ大根でもできたので覚書。
pokoぽん☆彡
