大豆粉のカレーパン
Description
ダイエット中でも食べたいカレーパン！サクサクです♫
ニャンたれパパ
材料
（7個分）
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パン生地
80ｇ
●グルテン
50ｇ
30ｇ
●カレー粉
小さじ1
10ｇ
●ラカント
大さじ1
●塩
2ｇ
●生地改良剤
小さじ1/3
●シトラスファイバー
10ｇ
3ｇ
バター
15ｇ
200㏄
パン粉
適量
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中身
お好みのカレー
200g
作り方
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1
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●の材料をビニール袋に入れ良く振って混ぜ合わせておく。
※後で使用するので、卵白を少し取り分けておく。
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2
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ＨＢにパン生地の材料を入れて15～20分捏ねる。（１次発酵前に取り出す。）
※イーストは5分後に投入する。
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3
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7等分して成型したら濡れ布巾をかぶせ、10分ベンチタイム。
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4
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ベンチタイムが終わったら具材を包んでいく。
※めん棒などで生地を伸ばすと包みやすいです。
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5
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表面に卵白を塗りパン粉をつける。
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6
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霧を吹いたら40℃で１時間発酵させる。
（発酵途中に2～3回霧吹きをするか、水の入った容器を入れておいて下さい。）
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7
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発酵が終わったら180℃で15分焼く。（焼き時間は、お使いの機種に合わせて調整してください。）
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8
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こちらの豆乳とカレー粉を使用しました。
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9
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※こちらの生地でカレー味のピタパンも作れます。作り方はレシピID : 2210527を参考にして下さい。
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コツ・ポイント
カレーは冷蔵庫で冷やしておきます。水分が多いとうまく包めないので水分はとばしておくこと。
※生おからｏｒおからパウダーで調整します。
※生おからｏｒおからパウダーで調整します。
このレシピの生い立ち
プラバールさんのレシピ『青バナナカレー』を作ったのでカレーパンにしてみました。
スパイシーでおいしいカレーパンができました。
スパイシーでおいしいカレーパンができました。
