母の味*定番からあげ
雪乃瀬
作り方
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1
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鶏肉は軽く洗って、食べやすいサイズに切り分けます。このときに脂肪(黄色っぽい脂身)を取っています。
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2
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ボウルに鶏肉を入れ、そこにすりおろしたしょうがと味の素、しょうゆを加えよく混ぜます。30分以上は置いたほうがいいかな。
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3
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片栗粉をどばっと投入して混ぜます。たぶん大さじ4～5くらい。
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4
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あとは、熱した油(分量外)でかりっとするまで揚げます。出来上がり。
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コツ・ポイント
特にないです。からっと揚げることくらい。あと、しょうゆの量はざっとこんな感じ。ちょっと薄めな味になると思います。濃い目だと、もう少しだけしょうゆを増やしたほうがいいかな。
このレシピの生い立ち
母のからあげが大好きで、作り方を教えてもらったところこれだけとのこと。これだけで美味しいのかぁ～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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雪乃瀬
