超スピード♪本格スープ
ママフィオ
作り方
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1
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玉ねぎや人参、キャベツや白菜の１番最初の葉（あまり綺麗ではない所）、ブロッコリーの葉など！
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2
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玉ねぎだったら下の部分でいつもなら捨てる場所！人参＝皮、などなど料理の度に取っておき冷凍する！
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3
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ジップロップなどの容器に野菜の使わない部分を溜めておく！（冷凍保存）１～２週間もすれば結構な量になる！
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4
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工程③の野菜を水から煮出す！１５～３０分お好みでどうぞ！これがもうスープの素になる！
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5
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出汁が出た野菜のカスは捨てます。スープはお好みの野菜で作ってください！
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6
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トップ画像のスープはEXオリーブオイルでニンニク＋玉ねぎで炒めトマトとブロッコリー＋カリフラワーを入れたもの♪
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7
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ラタトゥイユ風にもなります♪野菜のみでも十分美味しい！
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コツ・ポイント
特にありません！とにかくお料理の度に野菜の使わない所（使えないところ）を取っておき、洗ってくださいね！！スープは基本塩のみの味付けで十分ですよ！＋ブラックペッパー＋オリーブ油＋＋お好きな味を見つけてください！
このレシピの生い立ち
野菜をよく食べるので、その際に出る野菜の使えない所がもったいないので、考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ママフィオ
