大根の葉のゴマきんぴら
ゆくえく
作り方
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1
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大根の葉をたっぷりのお湯で下ゆでする。
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2
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1を細かく刻み油をひかないフライパンでからいりし、水分を飛ばします。
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3
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２に油(分量外)を追加し、馴染んだところに酒、醤油、味醂を加え煎ります。
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4
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汁気がなくなったら胡麻油を加え、最後にすりごまを混ぜ合わせれば完成！
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コツ・ポイント
胡麻油を入れたら加熱しすぎない方が胡麻が引き立ちます！
このレシピの生い立ち
葉つきの大根が99円だったので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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