チキンオーバーライス
Description
I love NYC.
Gontaのママくん
材料
（3人分）
2枚
おろしにんにく
1カケ
サラダ油
大さじ2
レモン汁
大さじ2
クミンパウダー
適量
適量
パプリカパウダー
適量
チリパウダー
適量
塩
大さじ1
胡椒
少々
マヨネーズ
適量
作り方
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1
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鶏肉を一口大にきり、マヨネーズ以外の調味料に30分漬け込む
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2
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フライパンにサラダ油を多めにひき 1の鶏肉を炒める
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3
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米3合にカレー粉小さじ2と塩少々入れて炊き上げたカレーメシに2を乗せてマヨネーズをかける、
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コツ・ポイント
NYのベンダーのチキンオーバーライスはかなりスパイシーでした。味付けも食べた時の想像しながらなので、確かではありませんが、かなり本物に近い味になりましたよ。しかし、本物はカレーご飯ではなく、ターメリックライスです。
このレシピの生い立ち
NYのベンダーで、買って食べた味が忘れられずに、想像しながら自分流で作ってみました。
(
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Gontaのママくん
