豚薄切り肉とキャベツでロールトンカツ
あひるちゃん亭
作り方
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1
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薄切り肉を二枚を少し重ね合わせて塩と胡椒をふります
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2
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キャベツをお肉全体にのせます
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3
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手前からしっかりとくるくる巻きます。キャベツがはみ出ないようにして下さいね
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4
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小麦粉をしっかり全体につけて、溶き卵、パン粉をつけ両手でしっかり形を整えます
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5
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１７０度の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり
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コツ・ポイント
キャベツはキッチンペーパーでしっかり水気を取りましょう。油が跳ねますので。あればチーズや大葉を足しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にトンカツ用のお肉がなく、薄切り肉とキャベツが残っていたので巻いてロールトンカツにしてみました
