砂糖醤油で炒めた牛肉でちらし寿司☆

絹さやは筋を取り、フライパンでお湯を沸かし、沸騰したら塩(分量外)をいれ茹でる。
冷めてから斜めに細く切る。

卵に◆塩を加え溶いておく。
1で使用したフライパンで炒り卵を作る。

牛肉は包丁で細かく切る。
※そもそもひき肉を使っても良いかも

牛肉に火が通ったら、☆醤油と☆砂糖を加え、水分を飛ばすように炒める。
※水分が残ってても大丈夫です

炊いたご飯に5の炒めた牛肉を加え、混ぜ合わせる。

器に6のご飯を盛り、その上に炒り卵と絹さや、1/4に切ったミニトマトを飾り付けて完成！