ホットサラダ バルサミコソース
Description
彩り鮮やかでパーティにピッタリです。ワインと一緒にどうぞ。
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材料
（4人分）
作り方
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1
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小鍋に赤ワインを入れ火にかけアルコールがしっかり飛んだらバルサミコ酢、しょうゆを加え沸騰する前に火から降ろす。
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2
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2とオリーブオイルを混ぜ合わせ塩とブラックペッパーで味を整える。
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3
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野菜はお好みの物を食べやすい大きさに切りグリルで焼く。彩りよく皿に盛り付け、チーズも乗せる。
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4
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野菜にソースをかけ、温かいうちに頂く。
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コツ・ポイント
野菜は旬の物がオススメです。夏はアスパラやズッキーニ、冬は長ネギや蓮根も美味しいですよ。ソースに赤ワインを加える事で、香りが立ちまろやかな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
ワインに合う野菜料理を、、と思い作りました。野菜の甘さが感じられる一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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