野菜たっぷりパン(アレンジあり♪。)

各ボールへ計量して入れる。
野菜ジュースと水は混ぜ合わせる。
別に置いておく。

ボールＡは、強力粉の上に、イースト。横に砂糖。卵と混ざらないように入れておく。

ボールＡのドライイーストを目掛けて、野菜ジュース+水を入れる。かき混ぜる。

具材を混ぜながら伸ばして捏ねる。

生地がまとまったら、八の字に、こねる。
生地を丸めて、生地にムラなく、なめらか。
膜がはったように見えたら丸める。

ラップをして発酵させる。
40度位の環境で、30分分～40分程発酵させる。
今日は、オーブンの発酵機能を使っています。

倍近く膨らんだら、強力粉を人差し指に付けて、生地に指す。生地が戻らなかったら、発酵成功。丸め直して５分休ませる。

生地を８～１２等分にして丸める。５分休ませる。

今回の成形は、紐状に伸ばして、ひと結びする。
左右をくっつけて、綴じ目を下側に置きました。
好きな形に成形をする♪。

霧吹きをする。塗り卵を塗る。
かぽちゃの種を散らす。200度に熱したオーブンで12分ほど焼く。

角皿の鉄板を使用するときは、焼き時間残り４分の時点で180℃、鉄板を回転して、焼き目を均等にする。

こんな風に。
出来上がり♪。

～アレンジ2～
ウインナーとチーズをくるんでロールパンにする。

～参考～
角皿一段のオープンレンジを使うときは、材料を半分にして作ります。

・明太子ちりめん高菜パン
・ドライトマト、オリーブのクルミチーズパン
・ウインナーチーズロールパン

砂糖を、甘糀に。