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クリームチーズを18個(2×2×0.5cm)に切り冷凍庫で冷やしておく。
ボールに温室したバター(マーガリン)をいれ、柔らかく練り砂糖をいれ、混ぜる。
卵を解きほぐし、小さじ1残して(照り用)2に解いた卵を少しずつ加えてよくまぜる。
3にホットケーキミックス粉を加え、ひとまとまりに混ぜ合わせたら、ビニールに入れて、冷蔵庫で30分寝かせる。
4の生地を18等分にして、冷やしておいたクリーチーズを上手に包む。
クッキングシートをしいた鉄板の上に並べ、残しておいた卵を指で上の方にだけぬる。
180度のオーブンで15分焼く。