アボカドの簡単できれいな剥き方
Description
熟したアボカドなら、皮に残ることなくキレイに剥くことができます。簡単で、手もあまり汚れません。
材料
1コ
作り方
-
-
1
-
中のタネに沿って、縦にグルッと包丁を入れ、両手でひねります。
-
-
-
2
-
引き剥がすと、パカっと割れます。
-
-
-
3
-
包丁をタネに すとんと落とすと、写真のようにささるので、くいっとひねります。
-
-
-
4
-
タネが包丁に付いて実から離れます。
-
-
-
5
-
実を三等分に切り分けます。
-
-
-
6
-
両端から皮をめくっていきます。
-
-
-
7
-
こんな風に。
-
-
-
8
-
皮には全くと言って良いほど実が残りません。(熟し具合によりますが)
-
-
-
9
-
きれいに剥けました♪
-
-
-
10
-
グワカモーレなどにするなら、タネを埋めておくと味が落ちにくいらしいです。
-
コツ・ポイント
やはり、最初にしっかり熟した実を選ぶのがいちばんのコツです。
買って来てまだ固かったら、常温で追熟します。
ヘタがポロリと取れて、さわって柔らかいくらいまで追熟する事をおすすめします。
タイミングを逃すと、傷んでしまうので注意です。
買って来てまだ固かったら、常温で追熟します。
ヘタがポロリと取れて、さわって柔らかいくらいまで追熟する事をおすすめします。
タイミングを逃すと、傷んでしまうので注意です。
このレシピの生い立ち
あるとき、古いアボカドの傷んでいた両端を切り落として皮を剥いたら、なんとつるっと剥けた!というのが発端です。
(
)