フィナンシェ生地de焼きドーナッツ★
320coco
作り方
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1
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バターを熱して 焦がしバターを作ります。
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2
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アーモンドプードルと薄力粉は振るっておきます。
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3
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ボールに卵白を入れ 泡立て器で混ぜて はちみつとてんさい糖を入れ 混ぜ合わせます。
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4
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３に ２を加え、１の焦がしバターも加えて 混ぜ合わせます。
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5
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冷蔵庫で３０分ほど生地を寝かせます。
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6
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生地を搾り出し袋に入れて、Vitantonioを温めてドーナツプレートで２～３分焼きます。
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7
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竹串等で取り出します。
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コツ・ポイント
焦がしバターにしなくても 美味しく出来、そのときは室温で柔らかく戻しておきます。焦げやすいので 焼きすぎに注意です。プレートには油を引くようになっていますが 生地にバターを含むので 私はプレートには油は引かずに焼いています。
このレシピの生い立ち
フィナンシェが好きなのですが 焼きドーナッツも食べた～い！そんなときに この２つをドッキングさせても 美味しいはずだと思い作りました。Vitantonioを利用すればプレートを替えるだけで 簡単に焼くことができます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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