糖質オフ 大豆粉おからパン
puni_ash
作り方
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1
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炊飯器の内釜にオリーブオイルを塗っておく
(我家のレデースニーダー)
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2
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レデースニーダー(パンこね機)の釜にバター以外の材料を全て入れ 捏ねる。
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3
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5分くらいこねたら バターを入れる。多少グルテン膜が出来てからバターを入れた方が膨らみやすい。全部で15〜20分捏ねる。
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4
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大豆粉をふったシートに生地を出し 4分割して丸め 炊飯器の釜に入れ 保温スイッチを押し 40分〜50分発酵させる
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5
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約2倍に膨らんだら 炊飯器の釜ごと オーブンに入れ 180℃で20分焼く
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コツ・ポイント
捏ねる時はスパチュラなどで 生地を寄せる様にして 機械のこねを手伝ってあげます。
このレシピの生い立ち
我家のＨＢはこねる力が弱くて 中々パンがきれいに膨らまなかったので、ニーダーと炊飯器を使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
