マスカルポーネとベリーのムース
naomi93
作り方
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1
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生クリームを８分立てまで泡立てる。
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2
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ミキサーでフランボワーズ、ブルーベリーを撹拌して漉しながら１のボールに入れる。
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3
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その中にマスカルポーネ、砂糖入れゴムべらで混ぜる。
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4
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溶かしたゼラチンを入れ混ぜて型に流す。
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5
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★ピューレの作り方
耐熱タッパに材料入れトロトロになるまで加熱する。
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6
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４の上に流して冷蔵庫で３時間～冷やして完成★
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コツ・ポイント
２の段階で漉した方が種などが無くなって滑らかで美味しいです★
イチゴでも美味しかったです★イチゴなら食紅を入れて色付けして下さい★
全量ブルーベリーでもイケます★
イチゴでも美味しかったです★イチゴなら食紅を入れて色付けして下さい★
全量ブルーベリーでもイケます★
このレシピの生い立ち
コストコでデザート作りたくて買ったフランボワーズと余っていたマスカルポーネがあったので作ってみました。チーズが無い場合は２００㏄の生クリーム、１００ｃｃの牛乳でも又違う味わいで出来ます！その場合ゼラチンは１０グラムで★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
naomi93
