焼き鯖の甘辛煮

和風な鯖の食べ方と言えば味噌煮くらいしか思い浮かばなかった私ですが、たまには違う味で食べたい!と思い作ってみました。

材料 (2人分)

片身
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2

1

鯖は食べやすい大きさに切って片栗粉をまんべんなくまぶす。

2

油(分量外)をひいたフライパンで皮がカリっとするまで焼く。

3

鯖をフライパンから取り出し、鯖の脂が沢山残っているようならふき取った上で調味料を入れて煮詰める

4

鯖を戻し入れ、タレをからめて出来上がり!

5

コツ・ポイント

鯖は皮がカリっとするまでしっかり焼いたほうがおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 223068 公開日 : 05/10/28 更新日 : 05/10/28

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