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拭き洗いした椎茸の石づきを切りトースター用のトレーにアルミホイルをしきその上に並べマヨネーズを石づきのまわりにかける。
その上に鮭フレークをかける。
とろけるチーズをのせてトースターで焼く。椎茸がしんなりしてチーズに焦げ目がついたらできあがり。