超簡単!! 超しっとり!! ゆで鶏♪
Description
誰でも簡単にしっとりゆで鶏♪
あｰちゃン。
材料
作り方
-
-
1
-
鶏肉をいつもの要領で下処理する。
私は特にしません(笑)
-
-
-
2
-
鍋にお湯を沸かし触れる熱さの頃に鶏肉を投入。
-
-
-
3
-
沸騰したら塩を入れ、そこから3分加熱して火を止める。
-
-
-
4
-
あら熱が取れるまでそのまま放置。
-
-
-
5
-
お湯を切ったら出来上がり♪ｽﾗｲｽしてお好きな味付けでどうぞ。冷蔵庫で冷やしてからｽﾗｲｽすると薄く綺麗に切れます。
-
コツ・ポイント
鶏肉は水から煮ると旨味が水に出てしまい、また、熱湯に入れると表面が急速に縮んでかたくなります。ぬるま湯からの投入がしっとり柔らかのｺﾂかな☆
このレシピの生い立ち
冷やして食べる、我が家の常備おつまみのひとつです。塩ｺｼｮｰ、ﾎﾟﾝ酢、一味醤油etc…なんでも合います。ﾊﾟﾝに挟んでｻﾝﾄﾞｲｯﾁにも♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あｰちゃン。
