べい茄子の麻婆＆焼き茄子 グラタン風
Description
べい茄子を器にした麻婆。中華か洋風か？中身が中華＆チーズでグラタン風＆器が焼き茄子。
クックパパ
作り方
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1
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具材はべい茄子・赤ピーマン・えのき・鶏肉・豆腐
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2
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べい茄子を半分にしてなkをくり抜く
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3
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具材を細切れにする。（鶏肉はミンチに）
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4
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豆腐以外の具材を炒める（塩コショウ）
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5
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みりん・水・中華だし・ケチャップ・ソース少々で煮る
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6
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半分にしてくり抜いたべい茄子に醤油を振りかけ、５の具材を盛る
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7
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チーズをのせて、５分間180℃で予熱したオーブンに、230℃程度で10分間でできあがり
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コツ・ポイント
器になる茄子の外側は先に焼いていた方が具材とのバランスがとれます。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックパパ
