【簡単】トマト入り！ワカメ玉子スープ
ドンコーネリアス
作り方
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お湯に醤油、中華スープの素で味付け、ぐらぐら沸騰させ玉子を流してかきたまにし、わかめ、トマトを入れる。味はここで調整する
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2
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ごま油で香りづけし、水溶き片栗をながしてとろみを若干つけ、お椀にもり、ネギをそえて完成
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉をいれることで、かきたまがスープの中でしっかりサスペンドするので底にたまらない。もっと強く水溶き片栗粉を使えば、ご飯にかければどんぶりメニューにもなります。
このレシピの生い立ち
いつものわかたまスープにいろどりを加えたいと思って、トマトをいれました。中華では定番のトマトと玉子の炒め物から派生した亜種のスープと思っていただければと思います。
私のほかのメニューはこちら→http://bit.ly/13wS4aR
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ドンコーネリアス
