クレソンのサラダ♪

ベーコンのグレービードレッシングで♪

材料 (2人分)

クレソン
2束
ベーコン
3枚
くるみ
15g
大さじ2分の1
4分の1個
1片
塩コショウ
適量

1

クレソンは洗って根を切り
水気を切っておく。くるみは
からいりしておく。にんにくは
微塵切り。ベーコンは細切り
しておく。

2

フライパンに炒め用のオリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコンを入れカリカリにする。
低温でゆっくりと炒めるのがコツ。炒めた油は後でドレッシングにするのでとっておく。

3

バルサミコ酢、レモン果汁、オリーブオイル、2でとっておいたオイル、塩コショウをあわせてドレッシングを作る。

4

皿にクレソン、その上に炒った
くるみとカリカリに炒めたベーコンをのせ食べる直前に3のドレッシングをかけて頂く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 22413 公開日 : 01/06/05 更新日 : 01/06/05

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