豚こま肉とみょうがの梅しそから揚げ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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梅干を叩いてペースト状する。しそは縦半分に切る。みょうがは縦半分に切って横に細かく切れ目を入れておく。
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2
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小麦粉と卵と水をボウルに入れて混ぜて衣を作る。豚こま切れ肉に梅肉を塗りしそを１枚分のせ、みょうがを乗せて巻く。
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3
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つまようじで差して衣を付けて、１７０℃に熱した油で表面がきつね色になるまで揚げる。ポン酢醤油をつけてどうぞ♪
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コツ・ポイント
みょうがは１個入ると大きいので縦半分にした方が食べやすいです。お好きな方は１個でどうぞ。歯で噛み切りやすいように切れ目を入れた方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
山形のだしを作ろうとみょうがを買ったけど、前に買っていたなすがしなしなになってしまったので急遽天ぷらにしようと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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