とろりん杏仁プリン

牛乳を鍋に入れて温める。ボールに甜菜糖とアガー、杏仁霜を入れてまんべんなく混ぜておく。

牛乳が沸騰寸前になったら火を弱め混ぜた粉を加えてよく混ぜる。

２を器に4等分に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
あればミントの葉を飾る。