にんにくとアンチョビの厚焼き卵

にんにくとアンチョビの厚焼き卵
ご飯とお味噌汁に合う!おかずに食べればスタミナ付いて元気になれます☆ヾ(^∇^ )

材料 (2人分)

2個
2片
適量

1

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にんにくは芯を取りみじん切りにする。※芯の部分は焦げやすいので、取り除くことによって黒く焦げて苦味が出ることを防ぐ。

2

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アンチョビはみじん切りにしておく。

3

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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくとアンチョビを炒める。

4

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容器に卵を割り入れ解きほぐし3を加え混ぜる。

5

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フライパンにオリーブオイルを熱し、3回に分けて卵を長し入れ、焼く。

6

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焼き上がったら熱いうちに巻きすで巻いて手で軽く押さえ、形をととのえる。

7

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食べやすい大きさに切って器に盛り付け、パセリをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくの芽を取り除くことで香りと旨みが引き立ちます!(手順参照)

このレシピの生い立ち

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
レシピID : 224332 公開日 : 05/11/03 更新日 : 07/09/05

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/07/16

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青葱を少しプラス♫♬お弁当に入れちゃいました♡(。→ˇ艸←)

レオン犬

葱の風味も合いそう!挑戦してくれて有難うv(≧∇≦)v

07/05/08

First tsukurepo mark
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お試しで巻きすはパス(^^ゞ美味しいぃ~2人分作ればよかった!

ひかる51

初れぽ嬉しい!私巻きすなんて使ってましたね(^^;驚き(爆)

ひかる51 2007年05月08日 01:39
こんばんは★ お世話になっております・・・
コレ、だいぶ前から気になっていて、
簡単なのになぜか機会がなく 今日ようやく作りました(^_^)
ニンニク&アンチョビ 美味しくない訳ないですよね!!
明日はスクランブルにしてピザのフィリングにしてみようと思います♪
美味しいレシピ ありがとうございます。
ochikeron 2007年05月08日 10:56
ひかる51さん、こんにちは☆
気にしてくれるだけで嬉しいですよ~。
作って美味しくてよかったw
でも言われて自分でも巻きすは驚きでした!
気合入ってたんでしょうねw
つくれぽにコメント有難うございますv(≧∇≦)v