炊飯器で同時調理☆ふっくらあなご煮

炊飯器で同時調理☆ふっくらあなご煮
炊飯器でご飯と一緒に炊くだけ♡ふっくら柔らかいあなご煮ができます。ご飯に乗せて丼に、またにぎり寿司に♬

材料

生あなご
中サイズ3匹
しょう油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

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生あなごと、◎の調味料をビニール袋に入れて、口を縛る。

2

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米を研ぎ、水を張った上に、1を乗せて、普通炊きをする。※写真は酢飯用のご飯と一緒にセット

3

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袋から取り出し、冷ます。粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。

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ご飯の上に盛り、粉山椒をかけて丼にしても美味。

5

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寿司飯に乗せて、にぎり寿司風に♫

6

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麵つゆ、みりん、酒各大さじ1で作。此方もしっかりした味です。

7

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なか!!さんが、仕上げに炙って下さいました。とっても美味しそう♡素敵レポ有難う

8

2017.5.15 手順3の出来上がりの段階で、フライパンで少し煮詰めてたれを絡めて頂くと照り良く仕上がります。

コツ・ポイント

残りダレも、凄くいいだしが出て美味しいので、丼にかけたり、他料理に利用下さい。冷やしておくと、ゼラチン質(コラーゲン)が固まります。(煮こごり)若布等を和えても、美味しいです。

このレシピの生い立ち

鰻のかば焼きは高いので^^;地元の新鮮お買得のあなごで、蒲焼もどきを試作。炊飯器で同時調理でエコな上、ふっくら、寿司屋さんのように柔らかく仕上がりました。ちなみにあなごは、鰻のカロリーの半分で、栄養価も高く、夏バテ予防にもお勧め食材☆
レシピID : 2243365 公開日 : 13/06/15 更新日 : 17/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

17/05/11

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穴子飯にしました!美味しかったです(・∀・)

Shiszumi

お試し有難うございます!穴子飯美味しそう♡ヽ(^o^)丿

17/05/10

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ふっくら出来ました!美味しかったです(*^^*)

まる☆りん

お試し感激~コメも嬉しい♬女神れぽ感謝いっぱいです!有難う

17/04/27

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仕上げに再度鍋で煮詰めました♬炊飯器マジック最高&拍手万歳です✿

カルン

お試し&美味しそうなれぽ感謝いっぱい♡本当に有難う涙

17/01/24

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おいしーい!玄米ご飯によく合います!!今回はめんつゆ、次は醤油で

かなmint

私も昨日作ったところで^^偶然感激嬉しい有難う感謝いっぱい♡