塩分カロリー制限☆かぼちゃの冷製スープ
ふろねこ
作り方
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1
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かぼちゃは適当に切り、レンジでチンで火を通す。９５０wで３～４。柔らかくなったら皮を外す。
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2
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かぼちゃを豆乳２００ccと塩と一緒にミキサーで一発！とろりとしたら、ボウルに移し、残りの豆乳と混ぜ合わせます。
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3
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味見をして、かぼちゃの甘味が足りなければ、砂糖を少々たしましょう。あとは冷蔵庫で冷やすだけ☆
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コツ・ポイント
簡単なんでね・・・（笑）
このレシピの生い立ち
もともとは子供たちに美味しくて体にいいものを食べさせたくて作り始めたもの。最近では、母が高血圧で塩分制限になり、味噌汁はじめスープ類がほぼNGになったので、塩分があまり入らないこのスープの出番が増えました。
ふろねこ
