焼き春巻き
Description
チーズと青じその2種類の味で美味しくいただけます。
材料
100g
赤パプリカ
少々
少々
少々
カレー粉(カレーミックス)
付属スプーン1.5
塩コショウ
少々
砂糖
少々
10枚
5枚
とろけるシーズ
お好みの分量
油
適量
作り方
-
-
1
-
野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。
どれもみじん切りしておきます。
-
-
-
2
-
ミンチは合挽でもOKですが油の少ない牛の方が美味しいと思います。
-
-
-
3
-
少量の油でミンチを炒め野菜を加えます。調味料を加え炒めたら冷ましておきます。
-
-
-
4
-
春巻きの皮に、具材ととろけるチーズをのせ手前から巻いていきます。三方に水溶き小麦粉を付けます。
-
-
-
5
-
チーズと同様、青じそを細く切って具と一緒に巻いておきます。
-
-
-
6
-
大さじ1~2の油で全体に焼き色が付くまで焼きます。
油が無くなるようでしたら少し足してください。
-
-
-
7
-
焼き上がったら熱いうちに半分に切り盛りつけて完成です。
具に味が付いているのでそのままで食べてください。
-
コツ・ポイント
なるべく水分の少ない野菜を使った方がいいです。
このレシピの生い立ち
いつもの春巻きをアレンジしようと思い、家族が好きなカレー味にしてみました。
カレーとチーズは相性が良く美味しかったです。
青じそもあっさりとしていて何個でも食べられました。
カレーとチーズは相性が良く美味しかったです。
青じそもあっさりとしていて何個でも食べられました。