冷凍可♪自家製セミドライトマト
あやちん1226
作り方
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1
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今回はプチトマト２パック分で天板１枚いっぱいにできました。
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2
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1/4にカット（大き目のプチトマトなら1/6や1/8にカット）し、140℃のオーブンで40～50分。
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3
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こんな感じになればＯＫ。
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4
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にんにくは生の物を刻んでも良いし、手抜きしてこんな瓶物でも大丈夫。
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5
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加工したトマトを冷凍保存袋に入れ、にんにく・オレガノを好みの量加える。オリーブオイルは全体に回るくらいの量でOK。
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6
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冷凍可能です。冷凍庫から出して少し室温においておくとオイルが柔らかくなって必要量だけお皿に取り出せるので～
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7
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解凍して使います。このお皿のままキッチンばさみでカットすれば、パスタにも便利ですよ。
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コツ・ポイント
オレガノの代わりにバジルなどお好みのハーブでも良いですね。必要量だけ取り出し、後はまた冷凍庫に戻せるのが利点です。プチトマトが安い時にまとめて作りましょう。
このレシピの生い立ち
ドライトマト、買うと結構高い。常温だと傷みが早いので、使いたい時にたっぷり使えるよう、冷凍保存することにしました。
2013.06.17 サポートより依頼があり分量を明記しましたが、お好みで調整して下さい。
2013.06.17 サポートより依頼があり分量を明記しましたが、お好みで調整して下さい。
あやちん1226
