☆ふわふわ生クリームのシフォンパイ☆

下準備：
卵黄と卵白に分ける。
ゼラチンをふやかす。
１００ｇの砂糖を計量しておく。

①ビニール袋にクラッカーとバターを入れて潰しながらなじませる。型に入れて平らに押すように敷き詰める。

②卵白を泡立てる。２～３回に分けて砂糖を加えて角が立つまで。

④
②ち③を合わせ、そこにレモン汁と卵黄も入れて綺麗に混ぜる。

⑤ゼラチンにお湯を少し加えて完全に溶かして④に加えてしっかり混ぜる。

①の型に流し込み、空気を抜く。冷蔵庫で固まるまで冷やす。