イチゴ☆ゼリー
作り方
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1
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砂糖とアガーはスプーンなどで良く混ぜる。いちごはヘタを取りたて半分に切る。
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2
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鍋に水を入れ1の混ぜた砂糖とアガーを入れかき混ぜ溶かす。
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3
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火を点けて沸騰するまでゆっくりかき混ぜる。
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4
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プリン型を水で濡らして3を注ぎ入れ少し冷まして切ったイチゴを入れる。冷めたら冷蔵庫で2時間位冷やす。
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コツ・ポイント
砂糖とアガーは必ずスプーンなどで混ぜておく事でダマにならない。3の時、熱い内にイチゴを入れるとイチゴのエキスが出てゼリーが少し赤くなる。少し冷めてからイチゴを入れたら透明なままのゼリーになるはず。
このレシピの生い立ち
イチゴをいただきそのままのイチゴをゼリーにしたかったので作りました。