カラフルなトマトとキヌアのサラダ
Maxerbear
作り方
-
-
1
-
鍋に1/2カップの水と1/4カップのキヌアを入れて沸騰させます。
-
-
-
2
-
火を弱め、蓋をして水分がなくなるまで約10～15分間炊きます。キヌアを冷まします。
-
-
-
3
-
ボウルにキヌアと残りの材料をすべて入れて混ぜます。ラップをして冷蔵庫で冷やします。
-
-
-
4
-
愛と感謝のエネルギーを注入して食卓に出します!
-
コツ・ポイント
キヌアはもっと多い量を炊いて、出来上がったキヌアの1/2カップをサラダに使い、残りはほかの用途に使ってもいいと思います。もしオレンジや黄色のトマトが入手できなければ、赤のトマトだけでも、または別の野菜を混ぜてカラフルにしてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
先日スーパーで赤とオレンジと黄色のトマトを見つけたので、その場でこのレシピが頭に浮かんできてトマトを買って帰りました。よかったらグルテンフリー、低GI、ゆるベジレシピのブログもご覧ください: innerharmonynutrition.jp
Maxerbear
