サーモンのお刺身サラダ（大葉添え）
Description
お造りの付け合わせといえば、大根のツマが一般的ですが、今回は市販のカット野菜と組み合わせて、サラダ風にしてみました。
サイノメ３
材料
（3～4人分）
作り方
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1
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まず、市販のカットサラダ（1袋）をお皿の上に広げ、下地を作っておきます。
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2
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サーモンは、刺身・生食用の切り身を約200g使用。大葉は10枚用意しておきます。
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3
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サーモンの切り身を刺身包丁で切り分け、
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4
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それをサラダの上にバランスよく盛り付けたら、
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5
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身にわさびをちょびっと塗ります。
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6
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あとは刻んだ大葉をトッピングすれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
お造りを切る時は、切れ味鋭い包丁（できれば刺身包丁）を使った方がいいです。
普段は何を切るにも、ほぼ三徳包丁1本で済ませる我が家でも、こういうお造りを切る時だけは刺身包丁を使います。
使用頻度は低めですが、1本あると便利ですよ。
普段は何を切るにも、ほぼ三徳包丁1本で済ませる我が家でも、こういうお造りを切る時だけは刺身包丁を使います。
使用頻度は低めですが、1本あると便利ですよ。
このレシピの生い立ち
滑らかなサーモンの食感と、シャキッとした生野菜の食感、2つの異なる食感の組み合わせが絶妙で美味しいですよ＾＾
サイノメ３
