簡単に店の味☆明太子パスタ

フライパンにバターと油をいれてから火をつけ、バターが溶けたとこに玉ねぎとニンニクを入れる。弱ー中火でしんなり炒める

この時はたまたまそら豆が大量にあったのでここで一緒に軽く炒めました。なくてもいいし他の野菜使ってもokです

しんなりしたら、油ごとボールに移し少し冷ます。我が家は辛子明太子の辛さだけでは足りないので、唐辛子を別に投入。

冷めてから醤油、明太子、大葉またはパセリ、塩コショウをして混ぜて味を確認。良ければ卵黄入れ、ゆで汁を素早く混ぜる

5で円やかさが欲しければ、生クリームを少し入れると美味しいです。また5をしてる時に麺を茹でてください

茹で上がった麺をボールにいれて下から混ぜ合わす。温かいので食べたい方はそのまま投入、冷製がいい時は水で洗いしめてから。