爽やか❀カリカリ豚と蕪のマスタード添え
Description
ドライトマトで更にさっぱりと！
ウィンディ❤
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
豚バラは3センチ幅にカットし、塩コショウして30分程度置く
-
-
-
2
-
蕪は皮をむいてくし型にカット、ブロッコリーは小房に分ける
-
-
-
3
-
ジップロック等耐熱のボウルにローズマリーと②を入れ、軽く塩、ラップor蓋をして電子レンジ600ｗで1分40秒ほど加熱
-
-
-
4
-
フライパンにオリーブオイルを熱し①を入れ、できるだけ肉を動かさないように、カリカリになるように炒める
-
-
-
5
-
肉を裏返しほとんど火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、③の野菜を加え軽く炒める
-
-
-
6
-
全体に油が回ったらドライトマトを入れ、皿に盛りマスタードを添えて完成
-
コツ・ポイント
肉を炒める際はできるだけ塊で、動かさないことがポイントです。
ブロッコリーじゃなくてアスパラとかズッキーニなど、冷蔵庫にあるお野菜で。
ブロッコリーじゃなくてアスパラとかズッキーニなど、冷蔵庫にあるお野菜で。
このレシピの生い立ち
豚バラと蕪だけで教えてもらったのをドライトマトを入れたら…と思って、作ってみたら、バッチリでした。
野菜をハーブ蒸するのもオリジナルです。
野菜をハーブ蒸するのもオリジナルです。
ウィンディ❤
