エリンギサラダ

エリンギを長さ1/3、縦1/6にして、オリーブ油を引いたフライパンで炒め、コンソメ、酒を加え、塩コショウで味付けする。

洗った野菜に、軽くドレッシングを掛け、器にもって、エリンギを載せる。