お安く出来る＊梅シロップ＊
山カズ
作り方
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1
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梅を水で洗い、爪楊枝でごみやヘタを綺麗に取り除いて、キッチンペーパーなどてきれいに水分をとり、１日乾かす。
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2
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乾燥した梅をホークや爪楊枝でブスブス穴をあける（まんべんなく全体に）
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3
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漬ける瓶を消毒する。
沸騰したお湯を瓶の1/3入れ全体に回す。きれいなペーパーで綺麗に拭き取る。
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4
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お家に焼酎があれば、ペーパーに少量しみこませて瓶の内側を拭き取ると殺菌効果大です♪
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5
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穴を開けたた梅を瓶に入れ、上から三温糖とグラニュー糖を梅が見えなくなるように入れ酢をまんべんなくかける。
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6
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涼しいく冷暗な場所において(段ボールを被せると良いですよ)、１日１回瓶を揺すって梅とグラニュー糖を混ぜる。
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7
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梅がシワシワになりシロップが黄金色になったら出来上がりです♪
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8
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出来上がったシロップを鍋に移し沸騰させあくと酢を飛ばす。覚めたら消毒した瓶などに入れて保存する。
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コツ・ポイント
出来上がったシロップを沸騰させる事で酢を蒸発させる＆殺菌
酢の味は全くしません♪
三温糖を入れるとコクが出てとても美味しくなるのて出来れば入れてね〜(*^o^*)
あくはきれいにすくい取る事！
酢の味は全くしません♪
三温糖を入れるとコクが出てとても美味しくなるのて出来れば入れてね〜(*^o^*)
あくはきれいにすくい取る事！
このレシピの生い立ち
いろいろ配合を変えて作った結果、この作り方と配合が一番おいしかったので覚え書きに(*^o^*)
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山カズ
